Cách chế biến cá bống biển tươi không bị tanh
Cá bống biển tươi thịt trắng, vị ngọt tự nhiên, ăn mềm thơm...là một trong các loại cá được mọi người yêu thích nhất. Cá bống là loại cá có nhiều thịt, thịt cá bống có độ chắc, ngọt và có mùi rất thơm, không tanh như nhiều loại cá khác nên với hàm lượng chất đạm cao, ít chất béo, giàu Vitamin B12, cá bống được nhiều người chọn lựa để làm món ăn mặn cho cả nhà. Ngoài ra, thịt cá bống chứa nhiều sắc tố collagen giúp làm đẹp da kết hợp với nghệ tươi càng tăng tác dụng làm đẹp, nên món cá bống kho nghệ càng được nhiều người chọn lựa. Sơ chế và cách làm - Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn. - Cá bống: Bạn làm sạch, đánh vảy, xát muối qua cho hết nhớt. Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, đường để 30 phút để ngấm gia vị. - Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng. - Riềng: Làm sạch, thái chỉ. - Dừa xiêm: bổ lấy nước. - Hành lá: Làm sạch, thái mịn. Cá bống lấy ruột và rửa sạch với chút muối hạt rồi để thật ráo. Bạn có thể d